Co musisz wiedzieć o utylizacji odpadów zwierzęcych w Polsce?

Polski sektor rolno-spożywczy to potęga, ale jego sprawne funkcjonowanie zależy od branży, o której na co dzień rzadko się mówi. Mowa o zagospodarowaniu ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego (UPPZ). To tysiące ton surowca rocznie, które wymagają precyzyjnego, bezpiecznego i nowoczesnego systemu przetwarzania. Dlaczego ten temat zasługuje na poważną debatę publiczną, a nie na milczenie?

W tym odcinku Monika Przeworska (Dyrektor Instytutu Gospodarki Rolnej) oraz jej gość – Marcin Cabaj (Prezes Zarządu Zbiornica Skórzec) – analizują realia polskiego sektora utylizacyjnego. Zamiast emocji, stawiają na twarde fakty gospodarcze, pokazując, jak funkcjonuje to kluczowe ogniwo łańcucha produkcji żywności.